είναι προϊόντα που παράγονται χωρίς τη χρήση χημικών εισροών, πρόσθετων ουσιών και μεθόδων επιβλαβών για το οικοσύστημα και την ανθρώπινη υγεία σε όλα τα στάδια της παραγωγής από τους σπόρους μέχρι τη συγκομιδή των γεωργικών προϊόντων και από το προϊόν μέχρι τη συγκομιδή. Με αυτόν τον τρόπο, τα βιολογικά προϊόντα ελέγχονται και πιστοποιούνται,