Τα προϊόντα που καταναλώνονται σήμερα με βιολογικά προϊόντα καλλιεργούνται στις ίδιες συνθήκες και στο ίδιο περιβάλλον και συγχρόνως συλλέγονται και αναλύονται ταυτόχρονα. . Αλλά δίπλα στην ανθρώπινη υγεία